大根（ダイコン）を選ぶポイント！

大根（ダイコン）を選ぶポイント！

似ても焼いても美味しい大根！

保存もきくし、冷蔵庫でも長生きする⭐︎

そんな大根を上手に選ぶポイントをご紹介します！

上手に選ぶポイント〜その１〜

▶︎「ハリ」と「ツヤ」

「ハリとツヤがあること」＝「水分が豊富」＝「収穫直後」を意味します。

ダイコンは根菜なので土壌の栄養・水分をたくさん吸い、ハリのある状態がみずみずしく、美味しいダイコンであることの証拠です。

上手に選ぶポイント〜その２〜

▶︎しっかりと色づいた緑の葉

葉っぱの状態からダイコンの鮮度をCHECK！！
綺麗な緑色で、茎がしっかりとしているものが新鮮です。
スーパーなどで葉っぱが切られてしまっている場合は、葉の色を中心にチェックしてみてください！青々とした葉の色だったら「新鮮！！」

上手に選ぶポイント〜その３〜

▶︎緑と白のコントラスト

大根の首の部分に注目！
大根の首の部分が「うす緑」、根の部分が「白」
「うす緑」と「白」の色合いがハッキリしているほど新鮮です。