おいしいカブの選ぶポイント！

おいしいカブの選び方！

お漬物には欠かせない！

冬の栄養補給にはもってこいのカブ！

カブは胸焼けや整腸作用があり、飲み会の多い時期にはもってこいですね。

葉の部分には鉄分も含まれており、端から端まで栄養素がたくさん♪

そんなカブの上手な選び方をご紹介します( ´ ▽ ` )ﾉ

上手に選ぶポイント〜その１〜

▶︎白くてツヤとハリのあるものを！

見た目の綺麗なものを選ぶだけでOK!
白くてツヤがあり、ハリがあるものは水分を豊富に含んでいるので新鮮です。
いつも野菜を選んでいる目で、カブは選んで大丈夫ですよd(￣ ￣)
カブは冬の時期が、寒さによって甘みが増すのでオススメです！

上手に選ぶポイント〜その２〜

▶︎「たまご」よりも少し大きめくらいがBEST♪
カブの種類にもよりますが、一般的にスーパーで売られているのは「小カブ」という種類のものです。小カブの場合は、たまごよりも少し大きめのものを選ぶと良いでしょう！
大きすぎると味がぼけたりしている場合もあります！！
大きさに惑わされないで♪( ´▽｀)

上手に選ぶポイント〜その３〜

▶︎葉の付け根が「ピン！」として綺麗なもの

葉の付け根がしっかりと伸びていて、葉にシャキシャキ感があるものが新鮮です。
カブの葉には「鉄分」が多く含まれており、春の七草の「すずな」としても有名です！
新鮮なものは、さっと湯通ししてお浸しにしても美味しいです♪